種からゆっくり育てたケール
先週の初め 水やりついでに葉を少しちぎって食べてみたら
思いのほか柔らかくて甘くて驚いた
ケール特有の苦みもほとんど感じなかったのもある
なのに週の後半にトウが立ち始めた途端
葉は硬くなり始め 苦みも感じるように
それでもお店で見るような葉の大きさまでにはなっていない
どうしたものかと思ったけれど食べることにした
トウが立っては限界だろう
ドレッシングを合えて少し置くと柔らかくなるよとのアドバイスの元
野菜室で鎮座していたレタスも一緒に
ちょっと長めに放置してくたっとなったところを頂く
味が濃い 緑の味が濃い(気がする)
良くも悪くも自分で育てたケール
うっしっしだね