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8/18 ミニトマトが豊作だから



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切ってお塩を少しかけて天日干し


7月の終わり頃から雨がほとんど降らないせいか いつになくミニトマトが豊作の夏
お弁当の時季でもなく なかなか減らないこともあって セミドライにした
こうするとピザでもパンでも使いやすくなるし ギュッとした濃厚な旨味になる
品種はアイコとぷるるん ぷるるんはカゴメのもので皮が薄くて食べやすく甘みも強い
干すこと丸二日 良い感じに乾いてきたから 後はオイルに漬けるだけ
友達の分も作ろうかな



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by Amelia42 | 2019-08-19 07:01 | 美味なるもの

庭のこと パンやお菓子のこと 日々の暮らしごと 3人の息子のこと


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