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7/9 食用ニゲラの種でフォカッチャ

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黒い粒々がカロンジの種



itotohariのsuzuさんから頂いた 食用ニゲラ "カロンジ" の種を入れてパンを焼いてみた
クミンパウダーとほんの少しのガラムマサラも入れたフォカッチャ
ずいぶんと久しぶりのあこ酵母を使って・・・
オリーブオイルと相性がいいですよ との言葉通り
癖がなく 嫌味なツブツブも感じることもなく美味しく食べることができた
カロンジなんて知らない世界だったけれど
知らないことを補える関係っていいなぁって思ったり
知らないことがまだまだ沢山あるんだなーって ちょっと嬉しく思ったり
美味しかったなぁ また作ろう
今度はなに作ろう




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by Amelia42 | 2018-07-10 06:10 | 粉あそび 食愉し

庭のこと パンやお菓子のこと 日々の暮らしごと 3人の息子のこと


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