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久しぶりの酵母起こし

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台風9号で落ちてしまったのは リンゴだけではない
熟して甘い香りを放ち始めたブドウもいくつか落ちてしまった
我が家の緑色のブドウ「ナイアガラ」
もう少し経つとその香りに酔ってしまうくらい 辺りに濃厚な甘さが漂う
そのはしりだったのに残念
中でも痛みの無かったものだけを拾い キレイに洗い一口頬張る
甘い 香りが鼻から抜ける
放置していても このくらいの食味なら何とか食べられる
ひと房を食べきってもまだ余っている
ならば・・ 久しぶりの酵母起こしでもしようか
多分1年以上は自家製酵母を使ってのパン焼きはしていないと思う
パンに使うかお菓子に使うか まだ何も考えていないけれど
今日はこれから元種でも起こしてみよう
どうせ午後からは天気も下り
台風10号の接近は必至のようだから


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by Amelia42 | 2016-08-27 05:42 | 粉あそび 食愉し

庭のこと パンやお菓子のこと 日々の暮らしごと 3人の息子のこと


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