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11/2 洋梨のコンポート

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やっと洋梨のコンポートができあがった
作り方はいたって簡単なんだけど ちょっとまとまった時間がとれなくて気持ちと行動が合致せずウツウツ
でも今はすっきり
洋梨のコンポートでワタシなりのコツ
使う白ワインは没個性的なものがいい
香りも味も中程度以下のものでいいの
なんたって香りの主役は洋梨だもの
それを上回る芳醇なものはいらない
お砂糖はグラニュー糖 癖がなく色もなくシンプルに
とにかく一晩漬け込んで完成
美味しくて大満足
立派な洋梨をゴロゴロっと 
ココちゃん Thank you
50年に一度の出来事だったから 次はもう無いなぁ 笑



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by Amelia42 | 2017-11-03 06:23 | 美味なるもの

庭のこと パンやお菓子のこと 日々の暮らしごと 3人の息子のこと


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